花菇海参焖鸭掌 蜂窝铸铁锅版

作者： 一汪晶莹的泉水

为了健康偶尔要吃点豪华版大餐，来瓶小酒啃啃鸭掌，这样的夏天其实非常过瘾。 野生刺身海参，一次泡了好多放在冰箱冷冻，吃的时候拿出来化冻就好了 鸭掌，大城市的亚超应该有啊！我是在意大利菜佬那里买的 菇，随意用，我喜欢这种大支的。 娃喜欢啃鸭掌，我喜欢海参，她爹则更喜欢花菇和汁泡的饭。

用料

• 鸭掌 300克
• 自发海参 6个
• 花菇 2个
• 姜片 5片
• 葱段 2支
• 旧庄蚝油 1大勺
• 冰糖粉 20克
• 红烧汁 15克
• 生抽 少许

花菇海参焖鸭掌 蜂窝铸铁锅版的做法步骤

步骤 1

鸭掌洗干净剪指甲后待用

步骤 2

花菇温水泡发

步骤 3

海参化冻后切块

步骤 4

蜂窝铸铁锅热锅冷油，放冰糖粉炒，接着下汆过水的鸭掌翻炒

步骤 5

下姜片，葱段，米酒和花菇下锅继续翻炒一分钟

步骤 6

加入调味料盖上盖子焖5分钟，加入少许热水，海参，调味料，4档火慢炖40分钟

步骤 7

土锅入烤箱预热，待鸭掌煮好候盛入

步骤 8

来，小酒备上，谢谢欣赏。

菜谱创建时间：2017-06-08 03:57:15