鸭舌头

作者： iloveyoha

用料

• 料酒 适量
• 桂皮 适量
• 老抽 适量
• 鸭舌 250克
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 耗油 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量

鸭舌头的做法步骤

步骤 1

洗净出水 再冷水冲干净

步骤 2

放油 姜和所有香料都下油锅爆香味道

步骤 3

加料酒 老抽 生抽 蚝油 糖 翻炒下

步骤 4

加开水 刚没过鸭舌 大火烧开转小火 盖上盖子20分钟 期间可以翻炒下 试试味道 稍微加点盐

步骤 5

20分钟后开大火边翻炒边收干汁水 如果想要拌面的 汁水可以留点关火 把鸭舌盛出来 留下的汁水拌面简直完美

鸭舌头的小贴士

鸭舌不建议烧太久 容易烂 影响口感

菜谱创建时间：2017-06-08 00:31:31