七彩水晶盏

作者： 芹菜二娃

用料

• 皮的材料
• 澄面 100克
• 淀粉 400克
• 清水 550克
• 馅的材料
• 西芹 50克
• 胡萝卜 20克
• 虾仁 50克
• 冬菇 30克
• 云耳 30克
• 猪肉 50克
• 盐 3克
• 糖 10克
• 麻油 少许

七彩水晶盏的做法步骤

步骤 1

清水加热煮开，加入淀粉、澄面。

步骤 2

烫熟后倒出放在案板上。

步骤 3

搓至面团纯滑。

步骤 4

将面团分成30克/个的小面团，压薄备用。

步骤 5

馅料部分切碎，将各材料拌匀。

步骤 6

用薄片包入馅料。

步骤 7

将包口收捏紧成形。

步骤 8

放入圆盖内，用旺火蒸约8分钟。

七彩水晶盏的小贴士

烫熟澄面后要注意保湿，不然变干了之后包馅料就会很难捏紧包口。

菜谱创建时间：2017-06-07 19:04:00