豉油浸鸡脚

作者： FIONA ZHENG

食在广州，培养了大批资深吃货。豉油鸡爪是最尝吃的岭南小食，吃多了便想着抄袭茶楼大厨的手艺。自己做了好几回，老公、儿子、好友都盛赞不已，跟大家分享一下下。材料简单，轻松上手，这才是我爱上的理由。

用料

• 鸡爪 25-30只
• 豉油250ml

豉油浸鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净剁掉指甲，淖水，注意不要淖过火了，鸡脚变色变硬就好。马上放冷水浸泡鸡脚。

步骤 2

烧开水,将淖水的鸡脚放入，等水再次烧开时熄火，捞出鸡脚。（喜欢脆爽的同学这时可将鸡脚马上放入冰箱15分钟）

步骤 3

厨邦味极鲜豉油浸没鸡脚，入冰箱10分钟（这样爽脆哦）

步骤 4

浸泡中

步骤 5

美味成品。

豉油浸鸡脚的小贴士

豉油咸，无需另外放盐，视各自口味把握浸泡时间，喜欢重口味的可以泡长些时间。

菜谱创建时间：2017-06-07 18:36:32