冰凉解暑 | 超满足的蜜豆雪花冰 自制冰品安心吃！

作者： 麦子厨房

蜜豆雪花冰是夏季最受欢迎的冰品之一，在外市场价需要25-45元每份不等，自制蜜红豆的雪花冰，不仅成本低，重要的是吃得健康又安全，漫长酷暑越来越长，冰仍然是夏季不可缺少的重要角色。-麦子厨房

用料

• 清水冰柱 1个（直径7.5cm，高8cm，可以使用家庭一次性纸杯冻冰）
• 自制蜜红豆 30g
• 牛奶 10g
• #蜜红豆材料
• 红豆 180g
• 白砂糖 135g

冰凉解暑 | 超满足的蜜豆雪花冰 自制冰品安心吃！的做法步骤

步骤 1

蜜红豆制作步骤： 1、红豆洗净沥干水分，放入盆中，加入盖过红豆的水，浸泡4小时。 2、捞出红豆放入汤锅中，加入能够完全淹盖红豆的水量，用大火煮5分钟后，加入一杯冷水，等再度煮 沸后，计时再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁去除涩味，过滤出红豆粒。 3、再次加入可淹盖过红豆的水煮开，捞去浮沫，转中火将红豆煮到熟软（中途要将红豆淹盖在煮的水中 ，水分如果收干要立即加水）；一直煮到用手指轻捏，红豆就会碎掉的样子。 4、然后只要再煮到汤汁收干到可略盖过红豆时，将白砂糖加入拌匀，再继续煮到白砂糖融化即可。

步骤 2

蜜豆雪花冰制作步骤： 清水冰柱装入绵绵冰机入冰口，打开开关，辅助性压下把手，不要太用力，慢慢刨出绵绵冰；或将容器放入绵绵冰机抽屉里，慢慢刨出绵绵冰。

步骤 3

混合蜜红豆和牛奶，搅拌均匀，淋于绵绵冰上即可食用。

步骤 4

冰凉解暑！

菜谱创建时间：2017-06-07 14:47:37