红烧牛肉米线

作者： 叮当也想走一趟318

用料

• 米线 1斤
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 洋葱 1/4个
• 沙茶酱 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 青梅酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 适量
• 牛肉 1斤
• 啤酒 适量

红烧牛肉米线的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，焯水，然后转入压力锅炖30分钟后捞出。

步骤 2

准备好需要的葱、姜、蒜、洋葱、花椒、八角。

步骤 3

锅内加入适量油，小火爆香花椒、八角，然后加入豆瓣酱、沙茶酱、青梅酱翻炒均匀。

步骤 4

倒入葱、姜、蒜、洋葱，继续大火翻炒，直到炒出香味。

步骤 5

加入牛肉，然后加入适量的糖，倒入生抽、蚝油和啤酒炖煮。大火收汁。

步骤 6

红烧牛肉就完成了。

步骤 7

高压锅里用来炖牛肉的汤可以用来煮米线，烫青菜。米线煮好捞入碗中，浇入牛肉汤，加入烫好的青菜、半个卤蛋和大块的牛肉，喜欢吃辣的还可以加入油泼辣子。

菜谱创建时间：2017-06-07 09:47:54