1. 将糯米和粳米(大米)混合浸泡1小时。铁棍山药去皮蒸熟,取三分之二压成泥,留一小部分切成小块待用。 2. 豆浆和水放锅里烧开后,加入泡好的米、山药泥,小火焖煮40-60分钟,加入山药块和糖,再煮一小会儿便可以出锅。
•小贴士• 1. 铁棍山药是那种细的山药,比普通的粗山药吃起来更粉糯,所以建议用铁棍山药。 2. 豆浆可以选用无糖的,如果是用的有糖豆浆,糖的量就可以少放,这个按照各人口味调节吧。 3. 粳米就是大米(大米分为粳米和籼米),不确定的话就直接用大米就好了,别问我这个问题啦。
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