肋排洗净擦干水分,撒玫瑰盐黑胡椒抹匀并按摩一会儿。将肉放入密实袋中,撒葱姜蒜后尽量挤去袋中空气密封袋口。冰箱过夜。
从冰箱拿出肋排回温,烤箱预热220度,放肋排烤25分钟,取出倒掉烤出的油脂并将肉翻身继续烤20分钟出炉。撒少许黑胡椒和玫瑰盐后切块上桌。