松下面包机-预约淡奶油面包

作者： Sharkshark

松下面包机已经买了五年多了 动机很单纯 就是为了孩子做营养早餐 其实最早买了一台国产某主流品牌的 结果接下来各种闹心 最主要就是漏油 面团被染黑……太可怕的回忆了 后来入了松下 当时国内还没有 我就台湾代购 说明书都是繁体字 现在看看周围很多朋友都买了大陆版的松下面包机 很替他们高兴 这样可以少走弯路 早日成功 因为用了很多年 做了不知有几百个或者已经上千吧 很多朋友问我要配方 其实松下面包机自带的说明书上的配方就非常的靠谱 但我还是把我经常用的淡奶油的配方写下来 与大家分享下 因为人少我做的200克面粉的 其实已经能发的满满一桶了 如果想做大的 可以把所有材料乘以1.25 其实做的好吃的秘诀就是预约做面包 真的 和直接做差别特别大 成功率100%

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个约50克
• 淡奶油或酸奶 50克
• 水 50克
• 椰子油或玉米油 15克
• 耐高糖酵母（自动投放） 3克 正好自带量勺一勺
• 选放：奇亚籽（多放10g水） 5-10克
• 如果做汤种面包 ：
• 面 13克
• 水 65克
• 主面团水.面相应减少。

松下面包机-预约淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

晚上把所有材料按照菜谱顺序放入面包机 如果是夏天建议用冰箱里的牛奶 鸡蛋 面粉推荐北大荒面包粉 但千万别放冰箱里啊

步骤 2

鸡蛋还是挑小个的 这样的话 鸡蛋+淡奶油+水 就可以灵活掌握 总控重量 在150克左右

步骤 3

椰子油可以改善风味 如果没有可以放没有味道的玉米油 山茶油等

步骤 4

还可以放一勺奶粉 十克左右 看你的喜好

步骤 5

开始揉面团 先不放酵母 随便选一个比如面团功能 揉面十五分钟左右 看状态 一定要成团 如果没有放点面粉继续揉 然后预约一个时间 让面团在面包机里泡上几个小时 第二天一大早面包就烤好啦

步骤 6

我一般选择浅色 而且还会提前五分钟取出来

步骤 7

小脆～～烤箱140度 热风 半小时

步骤 8

如果放入亚麻籽的话 要多放10-15克水 拉丝非常明显

步骤 9

汤种做出来保湿性更好 先煮汤种 凉了放进去 但是面粉由200减为190 ，液体总量由150减为90

步骤 10

泡面团

松下面包机-预约淡奶油面包的小贴士

秘诀就是泡面团 千万记得要预约做面包🍞啊 如果不喜欢绵软口感的 可以把淡奶油换成等量的牛奶和酸奶

菜谱创建时间：2017-06-06 16:20:32