鸡胸脯肉沙拉

作者： 图卡-Tuka

周末早上的brunch，自己喂饱自己。

用料

• 鸡胸肉 100克
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 生菜 适量
• 圣女果 5个
• 黄瓜 1/4根
• 鸡蛋 1个
• 沙拉酱 适量

鸡胸脯肉沙拉的做法步骤

步骤 1

水煮鸡蛋。

步骤 2

将鸡胸脯肉切丁腌制：切成小块的丁状，放入小碗。将料酒、生抽、生粉、黑胡椒、盐，取适量加入小碗中和已切好的鸡胸脯肉和匀腌制。（这一步在煮鸡蛋的过程中完成）

步骤 3

将沙拉生菜、圣女果、黄瓜洗净，滤干水。生菜手撕成片垫入器皿底部，圣女果对半切，呈带状摆放在生菜上，黄瓜切片同样呈带状摆放在生菜上，将煮熟的鸡蛋切成瓣状摆放在生菜上。

步骤 4

煎鸡胸脯肉：锅稍微一热即倒入少许橄榄油（橄榄油不适宜高温），将腌制好的鸡胸脯肉倒入锅煎熟。将煎熟的鸡胸脯肉呈带状摆放在生菜上。

步骤 5

最后淋上沙拉酱即可。

鸡胸脯肉沙拉的小贴士

1.鸡胸脯肉加入少许生粉和匀肉质会更滑更嫩。 2.橄榄油不宜过高温度。

菜谱创建时间：2017-06-06 14:03:32