红酒龙虾

作者： 正能量的心

这个夏天怎么都要吃上几顿美美的龙虾才算完美！！

用料

• 主料 龙虾 5斤
• 蒜 2个
• 姜 适量
• 糖 一勺
• 大葱 2根
• 花椒 适量按个人喜好
• 辣椒 按个人喜好
• 香菜 一把
• 红酒 半瓶
• 料酒

红酒龙虾的做法步骤

步骤 1

第一部当然要把龙虾处理好，我买的龙虾个头比较大，里面有黄，所以剪了须，把内脏从头部挑出！小个的龙虾直接把头去了！

步骤 2

把蒜切成沫！姜切成片！大葱切段！辣椒切丁！照片忘记拍了！！

步骤 3

先把龙虾油里过一边，全身变红就可捞出！

步骤 4

锅里烧油，把姜片，花椒，蒜放进去！带爆出香味，再放葱段和辣椒！爆炒后倒入炸过的龙虾一起翻炒！ 加盐，放点酱油调色。口味按个人适量添加！ 然后加入红酒！再加水没过龙虾！ 水开后加点糖 然后盖上盖子炖煮20到30分钟！时间按龙虾斤数加减呀！！！

步骤 5

待煮差不多就可以关火了。别把汤汁煮干了，龙虾浸汤汁里是非常美味的！！ 出锅，撒上香菜！搞定

步骤 6

好了，陪上啤酒开吃啦！！！

红酒龙虾的小贴士

咸淡真的要依据个人口味呀！没有标准答案！ 就像有的人会吃辣，有的不爱吃，那么辣椒花椒都可以省！！ 还有红酒换成啤酒也可以。那就是啤酒龙虾啦！哈哈

菜谱创建时间：2017-06-06 00:20:03