手撕包菜

作者： 白开水-

每次我洗菜总担心洗不干净，洗菜时总要把菜放到水里浸泡十五分钟，然后冲洗至少三遍，每一遍都把菜整理清洗一番，放到滤篮里。说起来也可笑，烧菜的时间也就五分钟，买菜也就半小时，而两者加起来的时间和洗菜相当。 洗菜见人格，性急心懒的人洗菜总是急猴猴的，在水里面胡噜几下就了事；而如我这样认真的人，洗起菜来会格外下功夫。 每到市场买菜时，我偏向那些容易清洗的蔬菜，包菜便成了首选，主要是包菜去掉外边的一层即可。 我也曾尝试培养我老婆成为我的洗菜师，然而每次都差强人意，几次考察下来，我便放弃了。 老婆不用洗菜后，家务事便“更”少了，我觉得这样很不好，家庭主妇的时间多了以后，就会有多余的时间跟婆婆斗斗气、刷刷淘宝买衣服等等。据我观察我老婆每个月做家务的时间和她再淘宝的消费是负相关的。

用料

• 包菜 1
• 干辣椒 适量个
• 五花肉 适量克
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 瓣
• 姜 片

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

首先五花肉切片，包菜撕块，姜蒜备好。

步骤 2

热油，中火煸炒五花肉，五花肉两面金黄为宜。

步骤 3

直接加入干辣椒、姜蒜。有人喜欢把五花肉取出后，再放辣椒等，都可以。家庭厨房没那么讲究，直接放就好。

步骤 4

放包菜，转大火。等包菜炒软后，再放调料。一定要炒软后。只放酱油和耗油即可。

步骤 5

放入酱油后，就可以准备出锅了，时间过长，包菜就变软，口感差多了。

菜谱创建时间：2017-06-05 23:23:48