韩国冷面

作者： 沈阳唐伯虎

从小就爱吃冷面，自己也做过好多次，屡败屡战，现在的配方还是很满意的。

用料

• 辣白菜（带汤） 适量
• 黄瓜丝 适量
• 香菜段 几根
• 苹果醋（海天果真好醋） 80克
• 白醋 10克
• 生抽 5克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 苹果片 几个
• 梨片 几个
• 菠萝 几片
• 糖 50克
• 熟芝麻 适量
• 香肠片或酱牛肉 几片
• 鸡蛋 半个

韩国冷面的做法步骤

步骤 1

所有配料放进碗里，用辣白菜汤再加400克水调匀，尝尝味道，有不满意的就改改，然后放进冰箱冷藏12小时，拿出来后把东西滤净，留汤汁。

步骤 2

冷面煮熟后用凉水投凉，放进碗里加汤汁，再放黄瓜丝，鸡蛋，辣白菜，香菜段，香肠牛肉，熟芝麻和辣椒油（不爱吃辣就不放），大功告成！

韩国冷面的小贴士

必须用海天的果真好醋，别的试过多次，一般。苹果梨和菠萝最好也别少了，不然味道不到位。

菜谱创建时间：2017-06-05 19:18:41