紫苏黄鳝

作者： 西贝妈-

端午黄鳝赛人参，现在正是吃黄鳝的好时候。加上当季的紫苏，味道最好了！

用料

• 黄鳝 500克
• 蒜 6-10瓣
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 紫苏 一小把
• 鸡精 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量

紫苏黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝买已经切好小块的，洗干净后用少许料酒腌制。配菜洗净切自己喜欢的形状。

步骤 2

热锅冷油，爆香姜蒜，红椒。放入黄鳝爆炒，变色后加青椒，然后加盐和鸡精炒熟。出锅前加酱油和紫苏。

紫苏黄鳝的小贴士

姜蒜辣椒和调料都可以按各家的口味调整，紫苏是必须的，可以多放些。

菜谱创建时间：2017-06-05 16:54:45