芒果切半去皮,芒果肉切成手指粗的芒果条。
把芒果条摆好放烘干架,用烘干机55度烘6个钟,中途记得给芒果条翻身。
烘至于芒果条半干,风干一个晚上,让里面的水分渗出,再烘至芒果条变得干爽。
若要烘出来漂亮,可以用糖腌制一晚。不过芒果本身甜,无加糖烘出来已经很甜。