有颜值的菜——秋葵蒸蛋

作者： 菇凉爱撒欢

秋葵营养价值很高，好不好吃，关键在于打开的方式对不对。 今天教大家做一道有颜值的菜，秋葵的切面很漂亮，用来蒸蛋颜值担当一起随我来看看吧。

用料

• 秋葵 1根
• 鸡蛋 2个
• 水 260毫升
• 生抽 适量
• 香油 适量

有颜值的菜——秋葵蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个打散备用，最好用常温鸡蛋哦，如果从冰箱拿出来，记得先回温。温水准备260毫升，直接用自来水烧干，放至不烫手的温度即可，不能太热，不然会把鸡蛋烫熟。

步骤 2

将温水慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀，将蛋液用筛过一遍，如果有泡泡，用勺子撇去泡泡。

步骤 3

秋葵用些许细盐慢慢搓洗，然后横切面呈五角星状，慢慢放入蛋液中。

步骤 4

盖上高温保鲜膜，超市有卖那种耐高温的，用牙签扎几个小孔。

步骤 5

锅里放水，烧开后将蛋液放入，盖上盖子。隔水大火蒸十分钟左右。。

步骤 6

吃的时候淋上少许香油和生抽即可。

步骤 7

是不是很有颜值，很想做一下😘

有颜值的菜——秋葵蒸蛋的小贴士

用保鲜膜盖着的目的，那就是为了不让它容易起泡。

菜谱创建时间：2017-06-05 11:37:43