轻盈8寸戚风蛋糕

作者： 噜噜的诗与远方

只是记录一下，基本每次这样做都可以成功

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 细砂糖（蛋黄糊） 20克
• 细砂糖（蛋清） 45克
• 低粉 60克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 7滴

轻盈8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和油，加糖，搅拌乳化，放入蛋黄，筛入面粉，拌至无颗粒。

步骤 2

打发蛋清，预热烤箱140℃。蛋清与蛋黄糊翻拌，放入模具，震出气泡，放入烤箱。130℃50分钟。30分钟左右盖上锡纸。

步骤 3

拿出，震出热气，倒扣放凉

步骤 4

切片装饰

菜谱创建时间：2017-06-05 10:48:22