炒糊饽

作者： K老板

处女作

用料

• 豆角 适量
• 西红柿 2个
• 辣椒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量

炒糊饽的做法步骤

步骤 1

和面，和好面后醒面的同时准备其他食材。

步骤 2

豆角切丝备用。

步骤 3

西红柿、辣椒、葱、蒜切碎备用。

步骤 4

醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼。

步骤 5

煎锅加热，不用放油，小火将擀好的面皮两面烙熟。

步骤 6

将所有面团烙成薄饼。

步骤 7

将烙好的薄饼切5mm左右的细条备用。

步骤 8

热锅冷油将葱蒜辣椒碎炒香，放入豆角丝加少许五香粉和盐翻炒几下，加入西红柿碎继续翻炒，待豆角炒熟后放入烙饼丝炒至烙饼丝变软，放少许鸡精出锅。

炒糊饽的小贴士

1、炒豆角丝时可以放比平时炒菜两倍的油。 2、豆角丝一定要炒熟，避免食物中毒。 3、加入西红柿碎后多炒一会会更好吃。 4、烙饼的时候一定要用小火，避免烙焦。

菜谱创建时间：2017-06-04 23:19:16