尖椒土豆丝(模仿眉州)

作者： 做啥吃啥哇

爱吃眉州东坡的尖椒土豆丝，模仿着做做。

用料

• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 葱花 5-6片
• 盐 2-3勺
• 醋 少许
• 香油 少许

尖椒土豆丝(模仿眉州)的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，炒前泡在水里。尖椒切丝，尖椒撒一点盐，可以保持脆度。

步骤 2

开火下油(比平时炒菜多放一些)，油里放入盐，放入葱花，油稍热后放入沥干的土豆丝翻炒，可放入几滴醋，七成熟后盛出。

步骤 3

锅里放少许油，油热后放入尖椒翻炒，放入土豆丝一起翻炒，1-2分钟后关火。可以拉一点香油。

尖椒土豆丝(模仿眉州)的小贴士

一个拳头大的土豆，半个尖椒就行了

菜谱创建时间：2017-06-04 17:25:54