意面之旅——目标是成功复刻菜谱图！

作者： 荏苒薇

2017年2月新竹清华大学猫格拉底咖啡馆的南瓜虾仁意面，是我吃过最好吃的意面没有之一！建这个菜谱的目的是记录自己学做意面的过程，总有一天能复刻出主图的意面，加油！

用料

• #番茄虾仁意面#
• 番茄
• 虾仁
• 芝士片
• 油、盐、黑胡椒

意面之旅——目标是成功复刻菜谱图！的做法步骤

步骤 1

【番茄虾仁意面一人份】1.取200毫升的碗装一平碗的铅笔意面，开水加一勺盐煮11分钟后捞出拌橄榄油备用；2.虾仁小火煎熟；3.一个番茄去皮切块，锅里倒橄榄油加番茄按压炒出酱汁，加一小勺高汤（没有就少量水）翻炒均匀，加一片芝士和熟虾仁，翻炒至芝士完全融化，加入煮熟的意面和适量盐，翻炒均匀。装盘，磨点黑胡椒。吃吧！

步骤 2

【番茄虾仁意面】

步骤 3

拌在一起

菜谱创建时间：2017-06-04 15:30:09