抹茶糯米糕（奶黄馅）

作者： 胡胡sp

蒸出来颜色不太好看，但是味道不错，重视颜值的可以用紫薯做面皮。 加了玉米粉会成型硬一些，喜欢软糯的可以少加玉米粉。

用料

• 奶黄馅
• 黄油 50g
• 鸡蛋 两个
• 白糖 100g
• 低筋面粉 50g
• 牛奶 100g
• 抹茶面皮
• 糯米粉 300g
• 抹茶粉 20g
• 玉米粉 100g
• 奶粉 30g

抹茶糯米糕（奶黄馅）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后与白糖拌匀，分三次加入打散的鸡蛋拌匀，最后加入牛奶搅拌均匀，上锅蒸

步骤 2

蒸的过程不时搅拌一下，20分钟左右呈固状可出锅

步骤 3

玉米粉、奶粉、抹茶粉、糯米粉一起入锅

步骤 4

逐步加水拌匀

步骤 5

用手和成团

步骤 6

将抹茶面团分为35g每个小面团，包入15g奶黄馅，用月饼模型压出形状

步骤 7

上锅蒸20分钟

菜谱创建时间：2017-06-04 15:16:00