香辣小龙虾

作者： 天天天青

到了吃小龙虾的季节了，馋得不行，又担心外面做的不干净，所以还是自己动手吧。

用料

• 小龙虾 2.5斤
• 干辣椒 4个
• 大蒜 4瓣
• 八角 若干
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 花椒粒 适量
• 盐 适量
• 桂皮 3片
• 老抽 适量

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

先用流水冲洗干净，然后放水让龙虾再吐吐脏东西，再流水冲洗。

步骤 2

去虾线，去鳃，用刷子一只只刷干净，洗起来挺累人

步骤 3

配料

步骤 4

热油爆香配料，放入小龙虾爆炒，再加水没过小龙虾，加生抽老抽，煮半小时左右。

步骤 5

调味即可出锅。

香辣小龙虾的小贴士

小龙虾里的寄生虫，高温煮沸10分钟即可杀死，所以一定要多煮一会儿。 据说小龙虾头里重金属多，所以就尽量不要吃头吧。

菜谱创建时间：2017-06-04 08:26:30