麻辣薄荷小龙虾

作者： 必须减肥的鹅

夏天标配:一口龙虾一口酒.外卖的小龙虾确实好吃，可是价格高，吃起来不打瘾，偶然吃到一次放薄荷的，很是提鲜，回味无穷

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 10片
• 大蒜 10瓣
• 豆瓣酱 2大勺
• 干辣椒 10个
• 啤酒 2罐
• 八角，草果，花椒，香叶，茴香等 适量，或1-2颗，花椒一小把
• 生抽 2勺
• 盐 大半勺
• 耗油 大半勺
• 糖 2勺
• 十三香 半勺
• 薄荷，香菜，蒜子 适量

麻辣薄荷小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾子买的时候帮去头壳，买的大个的虾子，比较干净，回家以后随便刷刷刷过两道水就挺干净了。

步骤 2

姜蒜干辣椒切的个头大些。

步骤 3

薄荷和大蒜提鲜。

步骤 4

姜蒜干辣椒放入油锅，放入豆瓣酱翻炒融化出辣油。

步骤 5

放入虾子翻炒，放2勺糖，生抽，翻炒，两罐啤酒盖过虾子，就可以放入香料。

步骤 6

香料市场配的，3元一袋。放啤酒后一起放入焖

步骤 7

焖和翻炒大概十多分钟就可以放大蒜叶继续翻炒，在依次放入薄荷和香菜。最后放大半勺烟自己一点耗油就可以出锅啦！

步骤 8

盛出来开吃

麻辣薄荷小龙虾的小贴士

剥虾的时候从中间的壳开始剥，扣住往上翻，很容易剥，吃的时候肉沾点汁，一个人可以吃2斤多，哈哈

菜谱创建时间：2017-06-03 20:27:30