香油入锅(一般滴到差不多盖满平底锅锅底的2/3)油热后加肉丝。
肉丝翻炒几下,稍微变色了,就倒两锅铲生抽,翻炒(让生抽和肉炒一会,肉才入味)
肉入味后,再加入包菜,翻炒,加少许盐(生抽已有咸味,多加盐会咸),熟后盛盘。
①肉丝如果提前腌,就不用放生抽。 ②虽然用料是适量,但可以借助锅具、锅铲这些做临时量具。 ③我不喜欢蒜,所以没放。喜欢的可以自己添。