买来的牛肉,用🔨敲松,放冰箱冷藏半小时,铁锅烧热,直接把牛排放进去(啥都不用放,实在想放油就黄油吧)一分钟左右反个面基本两三分钟就可以了,时间长容易老,把蔬菜也烤熟,摆好盘,锅中放入少量水加蚝油黑胡椒煮开后勾芡即可浇到牛排上,味道那叫一个美。