香葱肉松土司

作者： 大大加菲猫猫猫

两个450克三能土司，用的白燕面包粉，特别好用，拉丝很棒！

用料

• 面粉 600克
• 牛奶 320/340克
• 酵母 6克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 60克
• 盐分 2克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量
• 糖 50/60克

香葱肉松土司的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，酵母，盐分，糖，鸡蛋混合，盐分不要和酵母放在一个位置影响发酵。我用的安琪耐高糖酵母。揉半小时加入黄油继续揉。

步骤 2

揉到完全扩展阶段，放入冰箱冷藏12小时，25度室温拿出来面团已经全发了，排气分两个面团。我做了两个450克三能土司。擀平，加入沙拉酱，香葱，肉松，卷起来，

步骤 3

整形，参考其他方子。

步骤 4

烤箱发酵

步骤 5

180度烤30分钟，防止烤糊。加锡纸继续考大概再加30分钟，拿出测扣，倒出。

步骤 6

看拉丝

步骤 7

侧面

步骤 8

美味不可阻挡

香葱肉松土司的小贴士

注意揉面，发面的程度。二发不要太大

菜谱创建时间：2017-06-02 14:32:38