黄瓜面疙瘩汤

作者： 後宮

小时候奶奶总会给我去摘一根黄瓜回来煮疙瘩汤，每一次都会特别的满足，平凡的菜做出不平凡的味道，也是对我那无尽的爱

用料

• 本黄瓜 一根
• 面粉 适量
• 清水 适量
• 盐 适量
• 味精 少许

黄瓜面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

本黄瓜，烧这个汤用这个黄瓜最好，它的特点就是肉厚。

步骤 2

首先黄瓜去皮，再像削铅笔一样的把黄瓜的肉跟瓤分离，肉用来烧汤，瓤可以吃掉。哈哈

步骤 3

取适量的面粉，放入盐跟味精，再加清水搅拌均匀，使其没有疙瘩，整个搅出来的面糊薄薄的就行。

步骤 4

热油熬葱白，再加入黄瓜片跟盐翻炒，加清水，盖上锅盖，大火烧制。

步骤 5

待黄瓜熟了以后，慢慢下面糊，等汤全部沸腾了，再酌情的进行调味，这样就可以起锅，有条件的话还可以放一点韭菜叶。就这样一碗鲜美的黄瓜汤就完成啦！

黄瓜面疙瘩汤的小贴士

1：一定要买这种本黄瓜，做出来才有感觉。 2：黄瓜片一定得先煮熟才可以放面糊，黄瓜片不容易熟，所以得多煮一会儿，而面糊又是非常容易熟的，所以面糊一定要等黄瓜熟了才可以放。 3:淋面糊的时候一定要淋的慢，淋的时候稍稍停顿，这样出来的面糊就是一个一个的疙瘩而不是散的。

菜谱创建时间：2017-06-01 22:32:07