水煮鲜蚌

作者： 小m不就是小m

偶然江边挖出的一盆鲜江蚌，养了一天，打算趁着新鲜劲儿来一顿。

用料

• 姜 4片
• 盐 适量
• 葱 1根
• 料酒 适量

水煮鲜蚌的做法步骤

步骤 1

在水里泡上一夜，勤换水，吐净沙子，刷净壳上的泥沙。

步骤 2

鲜蚌冷水下锅，姜切片，葱切段，放适量盐、料酒，以便去腥。

步骤 3

等待水滚开，蚌壳张开就可捞出。

水煮鲜蚌的小贴士

不要久煮，蚌肉会煮老。

菜谱创建时间：2017-06-01 20:22:37