玉米沙拉面包

作者： 安安爱吃面包

原以为是一款普通的沙拉面包，没想到味道非常讨喜，我给面包里面加了多多的馅料，自己做的就是料足！

用料

• #面团材料
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 25克
• 水 75克
• 牛奶 75克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• #玉米沙拉馅料
• 玉米:火腿:黄瓜:沙拉酱 2:1:1:2

玉米沙拉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料后油法揉至出膜。

步骤 2

基础发酵2-2.5倍大，取出排气。

步骤 3

分割成6份，滚圆松弛15分钟。

步骤 4

取一份擀成椭圆形。

步骤 5

翻面后卷起成橄榄型。

步骤 6

表面刷蛋液，沾一层白芝麻。

步骤 7

最后发酵40分钟，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。取出后晾凉，从中间切开，不要切断，填入玉米沙拉馅料。

玉米沙拉面包的小贴士

关于橄榄型的整形手法，在我的“果酱小面包”中有详细介绍，如果需要参考，请移步：http://www.xiachufang.com/recipe/102281975/

菜谱创建时间：2017-06-01 15:22:35