番茄划十字刀,热水过一下,去皮切丁
少许油热了放蒜末姜末,然后放番茄丁,把番茄尽量炒化
鸡蛋打碎,加一点香油,很重要,可以做出来好看的鸡蛋汤
勾芡,少许就行,倒入锅里,加水
滚了之后,把鸡蛋倒入锅中,放调味品,我加了一点香醋和白胡椒粉,最后放入香菜末