杨梅干（不粘锅版）

作者： 山城小厨

又是一年杨梅丰收季节，杨梅干好吃到停不住嘴。这款是不粘锅版容易制作，零失败。

用料

• 杨梅 用量：2000克
• 冰糖 用量：200克
• 水 用量：150克
• 盐 少量

杨梅干（不粘锅版）的做法步骤

步骤 1

杨梅认真冲洗干净杂质，再用一点盐泡十分钟。滤干水分备用。

步骤 2

把杨梅加大约150克水放到不锈钢锅里煮，中小火煮20分钟左右，要翻拌哦。不要煮糊了。

步骤 3

把杨梅水倒掉，杨梅放到不粘锅，放入冰糖再煮太约20分钟收汁。用筷子经常翻拌。收汁要有一点点耐心。

步骤 4

放到烤盘上电风扇吹凉，洒上白糖。密封保存。

杨梅干（不粘锅版）的小贴士

快速收汁：冰糖溶化后糖水很多，煮到一定的糖色，去掉一点糖浆，会更快递收汁哦。

菜谱创建时间：2017-05-31 23:00:28