椰香糯米糍

作者： Yao_z

用料

• 糯米粉 500克
• 椰丝 适量
• 细砂糖 100克
• 小麦淀粉（澄粉） 100克
• 水 300ml
• 开水 250ml
• 调和油 60克
• 红豆沙 适量

椰香糯米糍的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，小麦淀粉分别过筛

步骤 2

将400克糯米粉与100克砂糖混合，加入300克水搅拌至没有干粉

步骤 3

将100克糯米粉及100克小麦淀粉混合，之后倒入250克开水，搅拌均匀。

步骤 4

步骤3放凉之后加入60克调和油并与步骤2混合，搅拌均匀，之后搓成圆球，每个圆球约重16克

步骤 5

将圆球轻轻压扁，放入豆沙馅（每个约5克），然后搓圆，之后猛火蒸8分钟，取出后趁热上椰蓉，完成。

菜谱创建时间：2017-05-31 22:51:57