西红柿炒鸡蛋

作者： seekKi

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 糖 半勺
• 盐 半勺
• 食用油 若干
• 葱花 若干

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

打蛋。 打蛋时加半勺盐，去腥。

步骤 2

西红柿洗干净，切丁，备用。

步骤 3

炒鸡蛋。 锅中倒入食用油，待油热后加入蛋液，翻炒，出锅。 炒蛋时油可以稍多点儿。

步骤 4

锅中加入少量食用油，加入葱花翻炒，加入番茄丁，改小火，加入半勺糖，翻炒，至出汁酱状后，再向锅中加入炒蛋，翻炒，收汁，出锅。

西红柿炒鸡蛋的小贴士

炒蛋时的油要多些，比炒菜时多两倍，蛋炒出来色泽好，口感有点像煎蛋。

菜谱创建时间：2017-05-31 21:01:24