南瓜发糕

作者： 七少爷的小美女

用料

• 南瓜 1个
• 安琪酵母 5克
• 葡萄干、红枣 适量
• 面粉 2斤
• 白糖 适量

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，切开，上锅蒸，请忽略地瓜

步骤 2

将蒸熟的南瓜用原汁机摇成泥，也可以用扁铲碾碎，摇好的南瓜泥放入盆中、倒入安琪酵母、白糖搅拌均匀后，加入面粉，面粉的多少要看南瓜泥的水份

步骤 3

揉好的面团放入6寸蛋糕模具等待发酵（模具提前用油刷抹上一层薄薄的油，以便做好时脱模）放在温暖的地方，待面团发至2倍大即可，撒上自己喜欢的葡萄干、红枣

步骤 4

冷水上锅，上气后蒸25--30分钟关火，再闷5分钟起锅

步骤 5

脱模

南瓜发糕的小贴士

因为做的是发糕，面要比蒸馒头稀一些，全程不加水

菜谱创建时间：2017-05-31 17:13:45