糖醋排骨

作者： 蜀滋蜀味美食汇

糖醋排骨是很多人爱吃的一道硬菜 想要自己动手，却不知道怎么做 今天分享一个简单的做法 快速收获一盘美味 糖醋味真的酥到骨头里去了 想想都忍不住流口味ˉ﹃ˉ

用料

• 排骨 250g
• 醋 适量
• 冰糖 适量
• 白芝麻 适量
• 姜 1片
• 料酒 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

食材: 排骨 调料:香醋，糖，芝麻，老姜，大葱

步骤 2

锅内烧水，加入料酒，奖品，大葱绰排骨

步骤 3

煮到肉发白捞起备用

步骤 4

锅中放入少量油烧热，加入排骨翻炒2分钟

步骤 5

锅内放适量清水（腌过排骨即可）

步骤 6

加入醋，白糖，尝下糖的甜度，和饮料差不多即可，醋这个时候可以稍微多加点，本身醋会挥发

步骤 7

煮开后，小火焖10分钟，大火收汁

步骤 8

收汁的时候可根据口味适当添加糖，醋，盐，那个酸甜口就出来了

步骤 9

成品出来了，是不是很有食欲~

步骤 10

成品出来了，是不是很有食欲~

步骤 11

成品出来了，是不是很有食欲~

糖醋排骨的小贴士

排骨选购的时候尽量选用精品排骨，肥肉少的（这次蜀小妹买的排骨，买得不好，做出来成品不是很好看） 先开始煮的时候糖和醋都适量添加，后面收汁的时候可根据口味自行添加 排骨在整个煮制过程中不要煮超过15分钟，煮太久，排骨容易老 做糖醋排骨，醋跟糖的比例是1:1 喜欢酸的可以醋多，喜欢甜的可以糖多，随口味来调

菜谱创建时间：2017-05-31 16:11:14