卤牛肉，牛肚

作者： 杀了如来我成佛

牛肉卤好可备用，配尖椒炒牛肉，蒜苔炒牛肚，牛肉配醋当冷菜

用料

• 牛前腿 500克
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 茴香 适量
• 姜 2片
• 干辣椒 2个
• 葱结 一段
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

卤牛肉，牛肚的做法步骤

步骤 1

准备好葱结，葱段，生姜，大蒜，朝天椒，八角，桂皮

步骤 2

牛肉，牛肚焯水备用，牛肉太大可以切小块方便入味

步骤 3

小料下锅煸香

步骤 4

加三小碗水后将牛肉牛肚放入锅内，加入料酒，生抽（我用的是味极鲜），老抽，盐，鸡精，白糖（适量，根据个人口感，个人建议牛肉要咸）后期炒菜可以不用放盐

步骤 5

味道调好后放入高压锅压60分钟，熟透后捞出备用，汤可以留着烧菜，好了，完成了。

菜谱创建时间：2017-05-31 13:40:59