番茄鸡蛋挂面

作者： 兔小毛毛兔

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 挂面 40g
• 盐 适量
• 葱 适量
• 豆腐千张或豆腐丝 30g
• 口蘑或其他蘑菇 20g
• 胡椒粉

番茄鸡蛋挂面的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切片 蘑菇洗净切片 豆腐切成丝 鸡蛋打散 加少量盐和胡椒粉搅匀

步骤 2

煮沸半碗白水 加一碗鸡汤 加入番茄片 水沸腾后再加入蘑菇片 一起煮两三分钟

步骤 3

加入挂面和豆腐丝拨散 开小火 加盖焖两三分钟

步骤 4

在汤里放入鸡蛋液 搅匀即可关火 加入一点香油 盐 和胡椒粉 可装盘食用

番茄鸡蛋挂面的小贴士

可以加1勺番茄酱调味 先放番茄片是为了让番茄的鲜味融入水中 水沸腾后才可以加蘑菇片

菜谱创建时间：2017-05-31 11:38:39