先将鲍鱼干放入冷水中浸泡48小时,每天换一次水。用刷子刷一刷。
冷水泡发洗净后,放入高压锅内,气开后煮1小时左右,关火后焖至水变冷
泡发完成后,即可做菜煲汤!也可继续放入冰箱继续泡发1天。
可以一次泡发多一些,放冰箱冷冻保存,下次用时直接解冻即可,方便!