红豆派

作者： 花-默默

“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”… … 我也最爱红豆❤️

用料

• 鸡蛋 1个
• 红豆（干） 100克
• 千层酥皮 4张
• 水 500克
• 黄油（可不加） 30克
• 砂糖 30克
• 红糖 10克
• 蜂蜜（可不加） 适量

红豆派的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚泡水，泡好的红豆用高压锅煮15分钟左右。水量没过红豆即可。

步骤 2

在压好的红豆馅儿里加砂糖、红糖、蜂蜜和黄油。用面包机果酱功能搅碎。如果没有面包机用料理机打成泥也是可以的。（做红豆派的馅儿最好干一些）

步骤 3

这次我用的是现成的千层酥皮，软化醒发好了就可以用了。把每一张酥皮一分为二，一张做底，用叉子提前扎好眼儿，在烤的时候以便排气。把红豆馅儿放在中间，四边留空。刷上一层蛋液。另一张稍抻一下再盖，四边压好。最后用刀划花纹，再刷好蛋液。

步骤 4

烤箱预热200度，上下管红了就好。烤20分钟左右。

红豆派的小贴士

1面皮要充分醒发好了再用。 2烤制的时候稍有黄油渗出是正常的。 3酥皮类的点心都要高温烘烤，这样起层更好。 4做派的馅料可以随意搭配。❤️最爱红豆馅儿！

菜谱创建时间：2017-05-30 19:09:18