最好吃的猪手

作者： 賀-xiaojundidi

用料

• 猪手 最好是前脚。一只能做2.5大盘
• 酱油
• 姜
• 指天椒 4条
• 黄糖 放了大概一匙羹
• 白醋 一只猪手大概用了吃饭碗的三分之一
• 客家黄酒 一只猪手大概用了一瓶最小瓶的塑料七喜瓶

最好吃的猪手的做法步骤

步骤 1

猪手砍段后冷水下锅焯熟滤水备用

步骤 2

炒锅下姜片、猪手翻炒片刻，最好锅略干

步骤 3

下酱油翻炒，加黄糖翻炒，加辣椒、白醋、黄酒。（一个猪手大概用了差不多一瓶最小瓶的七喜塑料瓶。）差不多了就过砂锅，（砂锅慢炖的肉软嫩）加水，水刚好漫过肉即可。

步骤 4

中小火慢炖，差不多了就能关火开吃啦。猪手超级嫩，胶原蛋白全出来了，牵起来好多的丝。

菜谱创建时间：2017-05-30 17:36:52