茄子

作者： THFirstFloor

家里有个爱吃茄子的男人，花样茄子就少不了啊……

用料

• 淀粉 适量
• 白砂糖 克
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 醋 两勺
• 蒜 一头
• 料酒 适量
• 茄子 1个大概400克
• 老抽 适量
• 油 250-300克
• 葱姜 适量

茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切淀粉裹茄子

步骤 2

倒油烧热……

步骤 3

茄子过油

步骤 4

大概五分钟焦黄

步骤 5

出锅沥油，锅里剩一点油下葱姜蒜

步骤 6

把茄子入锅煸炒加入料酒生抽醋，有点要粘锅就出锅，不需要糖，出锅撒点葱花即可……盖浇饭和小炒都不错，下饭菜哦……不过建议油要沥干净，我个人不太喜欢油大太腻了……

茄子的小贴士

茄子要焦黄，后面会酥脆的 特别的下饭

菜谱创建时间：2017-05-30 12:54:02