巧克力慕斯蛋糕

作者： 嗨森的栗子

八寸的模具 正好满，用的八寸戚风蛋糕 切成四片 用了两片 一个戚风蛋糕满模的话可以做两个八寸慕斯哦 ，另外 我做的可可戚风蛋糕用了20克可可粉 我喜欢浓郁的巧克力味道

用料

• 淡奶油 500克
• 黑巧克力 180克
• 鱼胶片 20克
• 白砂糖 60克
• 可可戚风蛋糕胚 2片

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鱼胶片泡在冷水里 泡软 要用冷水哦

步骤 2

巧克力隔热水化开

步骤 3

淡奶油加入白糖打发

步骤 4

鱼胶片泡软后 水倒掉 放在小碗里微波炉转到全部液体

步骤 5

把鱼胶片水慢慢倒入化开的巧克力 慢慢倒 边到边搅拌均匀

步骤 6

加两勺淡奶油倒巧克力液体中 搅拌均匀

步骤 7

巧克力液体倒入淡奶油 搅拌均匀

步骤 8

模具底下垫一片蛋糕 倒入一半慕斯 再垫入另外一片蛋糕 再倒入剩下慕斯 尽量抹平 放冰箱冷藏几个小时就可以啦 也可以放冷冻快速成型

步骤 9

脱模切片后就开吃 我喜欢在撒一层可可粉

菜谱创建时间：2017-05-30 07:30:50