西北粽子（米糕卷饼）

作者： 文文_oi1e

小时候在青海，当时的居住环境就是类似四合院，大部分人家都是甘肃青海那边的，每年端午节他们就做这样的粽子，当时感觉真是太好吃了。

用料

• 糯米 500克
• 红糖 适量
• 红枣 适量
• 食用油 适量
• 红豆 50克
• 面粉 300克
• 栗子百合莲子等根据自己口味

西北粽子（米糕卷饼）的做法步骤

步骤 1

头天晚上将除面粉红糖，其他用冷水浸泡一夜，然后利干水上笼蒸10分钟

步骤 2

然后加红糖，喜欢甜食还可以加点白糖，加入开水没过米，再次上笼蒸60分钟左右。

步骤 3

将面粉放入盆中，倒入滚烫的开水，一边倒水一边用筷子搅拌，没有干面粉的时候就好了，等温度合适了再揉成面团。

步骤 4

面团分成剂子，擀成圆饼，放入油锅炸至金黄色，油温六七十度左右，烫面已熟，不用炸的太久了。

步骤 5

蒸好的米饭搅拌均匀，夹在饼子中间折好就可以吃了。

西北粽子（米糕卷饼）的小贴士

1.第一次发菜谱没经验，图片怎么也传不上去，后来上电脑才弄上去，也没剪切什么的，请谅解。 2.面团会粘手，做的时候弄点油在手上和面团上，还有面板上。 3.不想吃糖，可以做成其他口味。

菜谱创建时间：2017-05-29 22:55:41