清蒸鱼

作者： 厨房新人福满多多

没啥故事，就是想吃鱼了。鱼的品种看大家心情。👉🏻只要两步，简单粗暴，麻麻再也不用担心我没鱼吃了！👈🏻

用料

• 鱼 1条
• 姜 一坨
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 香醋 1勺
• 干辣椒 适量

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

第一步，鱼洗净，鱼皮上切几刀。切姜丝。鱼表面抹上少许盐。鱼放入盘内，加一点姜丝，蒸10分钟。然后蒸出来的水倒掉！倒掉！倒掉！ 第二步，3～4勺生抽，1勺香醋，半勺老抽倒在鱼身上。加入余下姜丝，干辣椒。蒸10分钟。 第三步，吃！！！

清蒸鱼的小贴士

1.全程适合新人党，厨房黑洞党，请放心使用。2.生抽，盐的量看口味。3.有的教程说最后要淋上热油，考虑到要少摄入油脂，我没淋，味道一样鲜美。4.我爱吃生姜，所以给的比较多。而且我的生姜是事先在蒸鱼用的生抽，醋，老陈混合液里泡过的，所以酱汁中有生姜的辣味。5.第一步中强行倒掉蒸鱼的水是可以除腥的。没有料酒一样好吃，不腥！

菜谱创建时间：2017-05-29 03:24:56