芒果冰晶粽（失败原因总结）

作者： 欢喜的话

第一次包粽子，等明天看成果吧！ 失败原因： 水晶粉煮熟后，晾得有点干，已定型。包到粽叶里的时候无法塑形。

用料

• 芒果 100克（因为粽子塞不下）
• 水晶粉 100克
• 凉白开 200毫升（平均分2次使用）
• 冰糖 50克

芒果冰晶粽（失败原因总结）的做法步骤

步骤 1

准备粽叶。 洗净- 煮5分钟- 过凉水

步骤 2

准备馅料。 芒果切丁（其他食材同理）

步骤 3

煮糖水 冰糖50克+水100毫升，煮开。 ⚠️不要有渣渣，小心糊锅。

步骤 4

搅拌冰晶粉。 冰晶粉100克+水100毫升，搅拌均匀

步骤 5

煮开的糖水兑入冰晶粉中。

步骤 6

蒸冰晶粉20-30分钟，直至透明即为熟

步骤 7

包粽子。 前面都很顺利，最后一步开始不行了。

步骤 8

放冰箱。 明早看成品

菜谱创建时间：2017-05-28 23:16:55