紫薯包

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 紫薯面团：
• 紫薯泥 140克
• 中筋面粉 250克
• 水 104克
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 3匙
• 白色面团
• 中筋面粉 500克
• 水 250克
• 发酵粉 5克
• 糖 适量（8匙左右）
• 馅料：
• 紫薯泥 适量

紫薯包的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块，微波炉高火叮7分钟。然后趁热压成紫薯泥。

步骤 2

紫薯面团：全部材料放入面包机，和面15分钟，揉成光滑面团。拿出面团放入盆里，盖上保鲜膜，至少发酵1小时15分钟。

步骤 3

白色面团：全部材料放入面包机，和面15分钟，揉成光滑面团。拿出面团放入盆里，盖上保鲜膜，至少发酵1小时30分钟。

步骤 4

面团发酵至2倍大，用力揉，揉到面团没有气泡为止。

步骤 5

每个小面团25克

步骤 6

将小面团擀成圆形面片，包上适量紫薯馅。

步骤 7

面包盖上盖子继续发20分钟

步骤 8

蒸15分钟。

步骤 9

蒸好不要立即揭盖，至少等3分钟再揭开盖。

步骤 10

想要包子漂亮，我用水果模盖出花形小面皮装饰

步骤 11

漂亮✌🏻

菜谱创建时间：2017-05-28 13:47:53