自制草莓酱

作者： 毓鸿私家厨房日志

草莓快过季了，在市场上寻到一家很便宜很新鲜的小草莓正适合做草莓酱……

用料

• 草莓 适量
• 柠檬 1个
• 白砂糖 草莓量的20%-30%

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的草莓去蒂洗净沥干水分；

步骤 2

切成薄片；

步骤 3

放白糖（糖量随自己喜好，喜欢甜的就多放点，我觉得还是稍微多点比较好吃）

步骤 4

腌制半小时以上至出汁；

步骤 5

放入不粘锅中熬煮，熬煮时要不停的搅拌以免粘锅，熬煮至收汁；

步骤 6

准备一个柠檬切开；

步骤 7

挤入柠檬汁；

步骤 8

继续熬煮至收汁颜色鲜亮且粘稠状态OK

步骤 9

装入干净的瓶子中放冰箱里冷藏保存。

步骤 10

好吃的自制草莓酱，好有成就感哦😊……

自制草莓酱的小贴士

用这个方法适合做任意一款果酱。

菜谱创建时间：2017-05-28 11:05:11