虾肉馄饨

作者： 石砚

用料

• 虾仁 10个虾
• 馄饨皮 2块钱的
• 猪肉 250g
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 紫菜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 淀粉 适量

虾肉馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉半斤，绞馅。

步骤 2

葱姜切碎放入绞馅，搅拌均匀。放一会儿，让葱姜味道充分融入肉馅。

步骤 3

虾仁包出，挑虾线，切成小丁丁，倒入肉馅，加入料酒，酱油，盐，香油，打一个鸡蛋，打入适量淀粉，搅拌均匀，这样虾肉馅吃起来会顺滑筋道。

步骤 4

馄饨皮四个边沾水，对折

步骤 5

一定要捏紧，不要漏口。

步骤 6

两个角捏一下，成型。

步骤 7

包完。然后做开水，下馄饨，待水沸腾，点水，再沸腾，再点水，再沸腾，再点水，关火。

步骤 8

碗底放紫菜，盐，鸡精，酱油，香油，盛入云吞和汤，撒香菜。可以开吃啦！

菜谱创建时间：2017-05-27 20:23:59