麻辣小龙虾

作者： 谢小厨xx

夏季，正是吃小龙虾的季节，做法那也是相当的简单，谢小厨今天就把谢氏小龙虾的做法，呈现给大家😁

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 葱 适量
• 姜 片
• 料酒 适量
• 麻椒 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 适量
• 大蒜 瓣
• 洋葱 1个
• 火锅底料 一勺
• 芹菜 一根
• 草果 适量
• 小茴香 适量
• 大料 适量
• 香叶 适量
• 黄瓜 1根

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的小龙虾多清洗几遍，然后清水养一小时左右。

步骤 2

剪刀剪去龙虾须，用刷子给小龙虾“洗个彻彻底底的澡”，刷完再用水清洗几遍。

步骤 3

所以配料准备好，准备下锅了哦。

步骤 4

热锅凉油，待油烧好后，下入洗好的小龙虾，炸至金黄。

步骤 5

葱姜蒜、干辣椒、花椒、香料、火锅料下锅炒香后，放入小龙虾。随后放入芹菜，洋葱、黄瓜，加入料酒、生抽，最后啤酒没过龙虾，小火慢煮，待龙虾入味。（注∶不要将汁收完哦，留点汁占着小龙虾肉吃那感觉才是巴适得板。👍）

菜谱创建时间：2017-05-27 20:08:06