1.糯米泡2小时。
2.带皮五花肉切块,香菇切丁,虾米稍微泡一下,捞出。
3.锅里放油,放点糖,起褐色泡泡,放入五花肉进行翻炒。目的是让肉上颜色。 放入适量盐,味极鲜,料酒,八角,桂皮,香叶。倒入一点水,大火烧开然后让肉入味。最后盛出
4.锅里放油,倒入香菇丁,虾米,翻炒。加盐,味极鲜炒一下。最后把糯米控干水分倒入,继续翻炒,到点味极鲜看起来别那么白就可以了。
5.接下来,就开始包吧。包法我就不说了,我也是刚学的。包好放锅里煮2个小时,然后闷一个小时,也可多闷闷,口感更好。(煮的时候锅里加点盐)
出锅。